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西南大学专业有教育学、心理学、农学、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺等。
| 学院 | 招生专业(类) | 分流专业 |
| 马克思主义学院 | 思想政治教育 |
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| 思想政治教育（公费师范） | ||
| 政治与公共管理学院 | 公共管理类 | 行政管理 |
| 哲学 | ||
| 政治学与行政学 | ||
| 经济管理学院 | 工商管理类 | 工商管理 |
| 人力资源管理 | ||
| 会计学 | ||
| 旅游管理 | ||
| 经济学类 | 经济学 | |
| 金融学 | ||
| 农业经济管理类 | 农林经济管理 | |
| 法学院 | 法学 | |
| 文化与社会发展学院 | 文化产业管理（大类） | 公共关系 |
| 社会工作 | ||
| 文化产业管理 | ||
| 教育学部 | 教育学类（晏阳初实验班） | 教育学 |
| 教育技术学 | ||
| 特殊教育（公费师范） | ||
| 学前教育（公费师范） | ||
| 心理学部 | 心理学（公费师范） | |
| 应用心理学 | ||
| 心理学（中外合作办学） |
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| 体育学院 | 体育教育（公费师范） | |
| 运动训练 | ||
| 文学院 | 汉语言文学（公费师范） | |
| 戏剧影视文学 | ||
| 中国语言文学类 | 汉语言文学 | |
| 汉语国际教育 | ||
| 外国语学院 | 德语 | |
| 俄语 | ||
| 日语 | ||
| 英语 | ||
| 英语（公费师范） | ||
| 新闻传媒学院 | 播音与主持艺术 | |
| 广播电视编导 | ||
| 新闻学 | ||
| 音乐学院 | 舞蹈学 | |
| 音乐表演 |
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| （含声乐，器乐，钢琴，通俗演唱、演奏，音乐与戏剧5个方向） | ||
| 音乐学 | ||
| 音乐学（公费师范） | ||
| 美术学院 | 雕塑 | |
| 绘画 | ||
| 美术学（公费师范） | ||
| 视觉传达设计 | ||
| 历史文化学院 民族学院 | 历史学（公费师范） | |
| 历史学类 | 历史学 | |
| 民族学 | ||
| 数学与统计学院 | 数学与应用数学（公费师范） | - |
| 数学类 | 数学与应用数学 | |
| 统计学 | ||
| 物理科学与技术学院 | 物理学 | |
| 物理学（公费师范） | ||
| 电子信息工程学院 | 电子信息类 | 通信工程 |
| 电子信息工程 | ||
| 信息安全 | ||
| 化学化工学院 | 化学（公费师范） | |
| 化学类 | 化学工程与工艺 | |
| 应用化学 | ||
| 生命科学学院 | 生物科学类 | 生物工程 |
| 生物科学 | ||
| 生物科学（公费师范） | ||
| 地理科学学院 | 地理科学（公费师范） | |
| 地理科学类 | 人文地理与城乡规划 | |
| 地理信息科学 | ||
| 材料与能源学部 | 材料类 | 材料物理 |
| 金属材料工程 | ||
| 资源环境学院 | 环境科学与工程类 | 环境科学与工程 |
| 土地资源管理 | ||
| 自然保护与环境生态类 | 农业资源与环境 | |
| 水土保持与荒漠化防治 | ||
| 林学 | ||
| 计算机与信息科学学院 软件学院 | 计算机科学与技术（公费师范） | |
| 网络工程 | ||
| 管理科学与工程类 | 电子商务 | |
| 信息管理与信息系统 | ||
| 计算机科学与技术（中外合作办学） | ||
| 软件工程（中外合作办学） | ||
| 自动化（中外合作办学） | ||
| 人工智能学院 | 智能科学与技术 | 智能科学与技术 |
| 数据科学与大数据技术 | ||
| 工程技术学院 | 电气工程及其自动化 | |
| 机械类 | 机械设计*zhaosheng.NET及其自动化 | |
| 车辆工程 | ||
| 农业机械化及其自动化 | ||
| 土木类 | 土木工程 | |
| 农业建筑环境与能源工程 | ||
| 生物技术学院 | 生物技术（大类） | 蚕学 |
| 生物技术 | ||
| 纺织服装学院 | 纺织类 | 纺织工程 |
| 轻化工程 | ||
| 服装与服饰设计 | ||
| 食品科学学院 | 食品科学与工程类 | 包装工程 |
| 茶学 | ||
| 食品科学与工程 | ||
| 食品质量与安全 | ||
| 农学与生物科技学院 | 植物科学与技术（中外合作办学） | |
| 植物生产类 | 农学 | |
| 农村区域发展 | ||
| 植物保护学院 | 植物保护 | |
| 园艺园林学院 | 园艺 | |
| 风景园林（大类） | 风景园林 | |
| 园林 | ||
| 药学院 中医药学院 | 药学 | |
| 制药工程 | ||
| 动物科技学院 | 动物科学 | 动物科学 |
| （拔尖人才创新实验班） | 动物医学 | |
| 水产养殖学 | ||
| 西塔学院 | 经济学（中外合作办学） | |
| 食品质量与安全（中外合作办学） | ||
| 生物技术（中外合作办学） | ||
| 电子信息工程（中外合作办学） | ||
| 商贸学院 | 市场营销（大类） | 市场营销 |
| 公共事业管理 | ||
| 计算机类 | 计算机科学与技术 | |
| 信息管理与信息系统 | ||
| 动物科学学院 | 动物生产类 | 动物科学 |
| 动物科学(食品科学方向） | ||
| 动物科学(大数据方向） | ||
| 动物医学类 | 动物医学 | |
| 动物医学（宠物医学方向） | ||
| 中兽医学 | ||
| 动物药学 | ||
| 水产类 | 水产养殖学 | |
| 水族科学与技术 |
教育学、心理学、农学、特种经济动物饲养（蚕学）、食品科学与工程、生物科学、植物保护、蚕学、数学与应用数学、园艺、历史学、化学、农林经济管理、语言文学、物理学、动物医学、农业资源与环境、思想政治教育、英语
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