北京西点烘焙专业多少分，专科学校有西点烘焙的专业吗

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现如今，西餐西点在国内餐饮行业占据举足盯肢轻重的地位，市场份额不断加大。

无论是大街小巷随处可见的烘焙店、高端大气的五星级餐厅，亦或是生活气息浓郁的家庭餐桌上，都可见到一份精致的西点美食。

根据中商产业研究院数据库显示：2016年，我国烘焙行业规模以251.82亿美元（约1726.48元RMB）位居全球第二，仅次于美国。

2017年全年，中国烘焙业市场规模已达到2022亿RMB。

有专家表示：中国烘焙行业近两年以20%以上的速度高速发展，属于“就业快、创业易、投资少、风险小、回报高”的行业。

烘焙业的高速发展一方面为从业者带来巨大可观的红利，另一方面也出现了巨大的人才缺口。

据凯神世权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有约100万人，这些人中，优秀烘焙技术人才更是少之又少，烘焙人才占从业人员的0.1%至0.2%之间。

社会需求量大，专业西点烘焙师又供不应求，更是体现了其稀缺性，所以现今西点师更是成为了厨房高薪族中的佼佼者。餐饮业西点人才达65%的缺口吸引了许多创业/就业者，使得西点理论技术培训需求急剧增加。

一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，这样就会使烘焙行业最低薪水线高于很多行业。

近几年，国内烘焙店面呈爆发式增长，大量的需求加之烘焙市场确实是有很大潜力未被挖掘，由此催生的就是大量的烘焙师岗位。

调查显示：现在普通烘焙师的平均月薪一般在4000元+，优质的烘焙人才瞎滑月薪均在6000元以上，经验丰富的烘焙师，月薪更是达万元以上。凭借过硬的烘焙技术自主创业开店的收入更是十分可观，而且随着行业的不断壮大，薪资整体水平也是在不断上升。

在此背景下，烘焙师已成为市场新宠，加之人才的稀缺性，现在正是入行的好时机。

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